多酚是一種植物中的化學物質,與部分植物的色彩
水果中以葡萄,蘋果,草莓,蔓越莓,李,櫻桃,香瓜
蔬菜則以花椰菜,洋蔥,芹菜,香菜含高量的多酚
紅酒和綠茶,也富含各類的多酚
抗氧化物質除了維生素C,維生素E,胡蘿蔔素
多酚也是抗氧化的一種
對抗傷害人體的自由基,抑制壞膽固醇氧化
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