紫菜有胡蘿蔔素、鈣、鐵、鉀、碘、磷等營養素。
紫菜含有豐富的鐵與鈣，能改善貧血，強化骨骼及牙齒；
所含的碘則能改善因缺碘而引起的甲狀腺腫大。而紫菜的
蛋白質含量是一般植物的好幾倍，且富含易於被人體吸收
的碘，又易於消化；還含有可以降低有害膽固醇的牛磺酸
，有利於保護肝臟
- Aug 30 Tue 2011 10:46
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紫菜
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